Якщо ви шукаєте чим замінити звичайні м’ясні котлети, то цей рецепт для вас. Може змінювати інгредієнти, відповідно до ваших вподобань. Рекомендуємо використати коріандр і суміш перців для особливого смаку.
Для приготування овочевих котлет вам знадобиться:
- 2 кабачки;
- 1 морква;
- 1 картопля;
- 2 столові ложки муки;
- 2 яйця;
- Зелена цибуля;
- Спеції за смаком;
- Зелень за смаком.
Спосіб приготування:
Всі овочі тремо на великій терці і посипаємо сіллю, залишаємо настоятись.
В цей час ріжемо цибулю і зелень на дрібні шматочки. З капусти і кабачків віджимаємо воду, добавляємо всі інші інгредієнти. Якщо отримана суміш важко ділиться, можна добавити більше муки або манної крупи. Підійдуть також і вівсяні пластівці. Формуємо котлети і обжарюємо з двох сторін до готовності.
Якщо хочете добавити гостроти, рекомендуємо натерти часнику.
Вдало доповнить смак соус, який складається з кропу, тертого часнику і свіжого огірка, заправленого майонезом чи сметаною.
Для любителів м’ясних закусок, можна добавити також і дрібно нарізану курячу грудку. Така закуcка підійде як і на щоденне споживання, так і у складі святкового обіду.
